木具定商店新着情報
前の記事  
新しい記事
15 雑誌掲載のお知らせ
2010/04/12

柴田書店出版 別冊専門料理 日本の四季 41
特別企画 この道の目利き、腕利き、知恵袋
折箱 木具定商店

1997年「月刊専門料理」8月号(連載第12回)に所収された
「折箱」についての取材内容を再掲載するということで
弊社代表取締役が目利き腕利きとして取材を受けました。

この記事は過去に弊社先代(小島章)が受けた取材内容を
再掲載するとのことでしたが、昔と今では大きく変わった
内容等があった為、当代が編集、註釈するなどの手を加え
再掲載されました。
2代に渡っての取材で非常に有意義な内容となっております。

是非お手に取り折箱の古今東西を感じて
いただけたらと思います。

※雑誌発行所:株式会社柴田書店 別冊専門料理 
         日本料理の四季41定価:本体2,800円+税

どうかよろしくお願い致します。
株式会社 木具定商店
代表取締役 信田喜代子

このページを閉じる